ТЕМА:

Уважаемые, подскажите куда копать.
DeLonghi Dinamica ECAM350.15 готовит 2-3 порции кофе подряд, после чего при попытке приготовить очередную порцию, мелет кофе, тарахтит вроде все как обычно, но смолотый сухой кофей ссыпает в отсек для отходов, а кипяток сливает в поддон. В течении 3-5 часов больше кофе не даст приготовить. Если при первом включении запустить капучинатор и взбить молоко, то тоже откажется варить кофе - с теми же симптомами. Короче дает попить нормально кофе только с утра, а дальше в течении дня - 50/50.

Проверь производительность помпы и обязательно посмотри два момента - металлический фильтр в отсеке для установки водяной емкости и вскрой флуометр (датчик расхода воды). Именно здесь и порылась собака (флуометр). 

Флуометр достал, почистил, но он вроде и так чистый был - не помогло. Металлического фильтра что-то не нашел. Как помпу проверить? Да, забыл написать, что пролив горячей воды тоже не работает, сливает кипяток в поддон

Симптомы очень похожи на работу флуометра. При наличии осциллографа или стрелочного прибора (вольтметр) его легко проверить, подключив щуп к минусовому проводу и выходному прямо на фишке подключения. По идее, если сигналы с датчика расхода воды не считываются совсем - должна выскочить ошибка, а в случае если считывается не корректно - возможны последствия, описанные вами. Если есть возможность, проверьте надежность соединения и подключения проводов на плате от датчика расхода воды (3 провода) и самой фишки на корпусе флуометра. Я все же склоняюсь к его замене.
Можно предположить вариант прошивки, но это слишком маловероятный отказ и он проявляется куда более серьезными последствиями.
Проверить помпу легко: на выходе после помпы установлен тройник с предохранительным клапаном, имеющим силиконовый отвод для аварийного сброса воды. Вам нужно отследить куда идет тонкая тефлоновая трубка от этого тройника, а идет она на нижнюю подачу бойлера. В этом месте снять скобу и вытащить трубку (должна сбежать вода из бойлера). Установить бак с водой и включить аппарат, предварительно направив трубку в емкость для сбора воды. После запуска в работу помпы струя воды должна быть непрерывной на 40-50 см. Попробуйте зажать выход трубки при работе помпы - получится вероятнее всего с трудом. Процедура не сложная и не требует специальных навыков и приспособлений.
Очень Важно: все работы производятся на холодном бойлере, чтобы не ошпариться водой и под СЕТЕВЫМ НАПРЯЖЕНИЕМ. В связи с чем - соблюдайте меры личной безопасности.

Заменил флуометр на новенький - проблема осталась, без изменений. Помпу конечно проверю, но странно, ведь если готовит - то готовит без проблем с давлением, сложности начинаются, как мне кажется, после нагрева, как будто чтото перекрывает и не дает нормально работать от перегрева...

Далее необходимо методично перебирать возможные неисправности в порядке сложности и трудоемкости: проверить проток воды при проведении промывки (стабильность и напор), включив несколько раз подряд на набор воды или выполнить цикл промывки (около 30 минут); проверить сопротивление термодатчика (около 100 кОм) и его фишку на плате; работу датчиков нижнего и верхнего положения заварочного блока; перебрать верхний рабочий поршень при наличии в нем воды (увидеть можно заглянув снизу при открытой дверце); проверить наличие люфтов у рабочей гайки-лифт; проверить наличие ослаблений двух винтов крепления каретки заварочного блока; далее проверить прошивку у платы и сбросить EEPROM (но это уже в последнею очередь).

Николай пишет:

проверить проток воды при проведении промывки (стабильность и напор), включив несколько раз подряд на набор воды или выполнить цикл промывки (около 30 минут); .

Сама промывка 30 минутная проходит без ошибок и полностью, но в её процессе, по инструкции, но какой-то момент должна проливаться вода из носика подачи кофе, так вот - через носик не льется - сбрасывается в поддон где-то внутри. Через капучинатор проливается нормально.

Нужно проверить верхний заварочный поршень. Для чего, необходимо заглянуть снизу при открытой дверце. Если внутри корпуса, а он прозрачный, есть вода - необходима переборка уплотнительных колечек. Если замена не поможет - значит есть есть трещина в корпусе поршня. Проверяйте.

снял верхний поршень, при разборке заметил, что как-будто треснут штуцер, при попытке его вытащить он развалился на несколько частей. Также непонятно с пружинами - они так и должны выглядеть - как составные (по три части в каждом канале)? или их тоже можно заменить на целиковые? фотку бедствия приложил. 

Поздравляю с успешным поиском причины- она найдена! Теперь требуется набраться терпения и выбрать верхний поршень термоблока сборе. Здесь два варианта - купить новый в диапазоне 5800-8500 руб. или на Авито найти б/у за 3000-3500 руб. Искать по отдельности запчасти - пустая трата времени. Их так ни кто не продает. На вопрос - причина поломки - ответ один - время пришло. Так бывает не часто, но встречается.

да вроде нашел отдельно штуцер - заказал. Вопрос по пружинам - они должны быть обязательно целиковые? Просто странно, что если они лопнули у меня там внутри, то обе на три части и практически одинаково...

Ответ столь же очевиден - только цельные пружины. Иначе у вас не будет возвращаться стеклянный стакан в рабочее положение, а так же не сформируется таблетка. Самый верный способ в вашем случае - полная замена. В этом случае про неисправность вы забудете еще лет на 5-7.