Коричневые хлопья - это остатки перегретого молока. Иногда бывает что летит творог. Причина только одна - не своевременная чистка капучинатора. Чистить его необходимо после каждого применения и использования с полной разборкой и продувкой трубки. Через атмосферную трубку, на конце которой установлен пластиковый наконечник, воздух должен продуваться с натяжкой. Процедура занимает одну минуту, но делать это нужно постоянно.